Cheesecake de queso azul 💙
Muy fácil! #sinazucar

INGREDIENTES 🧀
250 g de queso fresco batido (pueden usar Mascarpone)
2 cucharadas de queso crema (tipo Philadelphia)
3 cucharadas de queso azul (depende del gusto de cada uno)
80g Eritritol (pueden usar cualquier endulzante)
Ralladura de medio limón
Espirulina Blue (opcional)
5 g de Agar Agar

ELABORACIÓN 👩🏼‍🍳
Mezcla todos los ingredientes con ayuda de una batidora.
Calienta esta mezcla en un cazo y añade el Agar Agar.
Lleva a ebullición durante 2 minutos y retira del fuego.
Rellena los vasitos o el molde y llévalos a la nevera durante unas 5 horas.
*Pueden hacer una base con 150 g de galletas, tritúralas con 50 g de mantequilla (si no quieres usar galletas puedes usar los frutos secos que más te gusten y añade 6 dátiles sin hueso para darle su toque Dulce y una pizca de sal.
De toppings usé blueberries, quinoa inflada y chia.

Mi corazón está hoy al puro chocolate! 😻
INGREDIENTES 🍫
100 g de chocolate puro (puedes usar una tableta o en polvo) yo usé en polvo cacao puro #sinazucar #singluten
2 cucharadas de azúcar. (Lo hice sin azúcar). Le puse eritritol. Lo pueden hacer con cualquier endulzante natural (azúcar de coco, sirope de coco o de agave, panela...)
Una pizca de sal y jengibre al gusto.
150 g de Leche (utilicé leche de almendras)
Una pizca de Agar Agar o dos hojas de gelatina
200 ml de Nata para montar.
Dos tabletas de chocolate blanco
ELABORACIÓN 👩🏼‍🍳
Partimos la tableta de chocolate blanco y la derretimos en un plato hondo, al microondas o al baño María.
Una vez se derrita, lo llevamos al molde y lo repartimos muy bien por toda la superficie. Lo llevamos al congelador para que se endurezca.
Mientras, vamos con el relleno de chocolate.En un cazo añadimos el chocolate negro, la leche y mezclamos muy bien, hasta que no queden grumos. Añadimos el Agar Agar o las láminas de gelatina, éstas previamente hidratadas en leche o agua.
Incorporamos la sal y el jengibre. Mezclamos muy bien. (Si hemos usado Agar Agar tiene que romper a hervir para que se active). Hervimos 2 minutos y retiramos del fuego. (Si usan las láminas de gelatina, basta con que se disuelvan bien, no hace falta que llegue a ebullición). Se tiene que enfriar! Lo dejamos reposando.
Vamos a montar la nata bien fría con unas varillas (pueden añadirle un par de cucharaditas de azúcar) Incorporamos la Nata bien firme poco a poco al chocolate. Ligamos muy suave y bien! Sacamos el molde del congelador y añadimos este relleno de chocolate.
Dejamos reposar en la nevera hasta que coja consistencia. Derretimos la otra tableta de chocolate blanco y la añadimos encima. Encamisamos! Dejamos reposar en nevera unas 6 horas.
A disfrutar! 🤎

Mi gente linda!
Aquí les va este tutorial! Les enseño unos ejercicios de yoga facial, masaje reafirmante con las cremas de @mirebotica y maquillaje en 5 minutos!
Que lo disfruten!!!
Para el masaje y el yoga facial usé: 🧖🏼‍♀️
Serum Antioxidante, hidratante con células madre y naranja. Contorno de ojos Ultra K y bruma divina de @mirebotica
Para el maquillaje: 💄
La base es la de Forever de Dior
El corrector iluminador es el de Mercadona (pero me gusta más el de Fit Me de Maybelline)
La sombra de ojos es de @nyxcosmetics_es
El colorete rosita es de @makeuprevolutiones
Les quiero! ❤️

Estoy in love con esta delicia! Crema de coliflor con crujiente caramelizado de bacon y frutos secos!
Ingredientes 🥓
Una coliflor mediana
Agua o caldo de pollo o verduras (yo usé agua)
100 g de Nata
Dos cucharadas de queso crema
Una cucharadita de Mostaza (mejor la de Dijon)
Mantequilla
Sal y pimienta
Nuez moscada
Pimentón o ají en polvo
Bacon
Frutos secos
Elaboración 👩🏼‍🍳
Lavamos y cortamos la coliflor
Reservamos unos cuantos “arbolitos” para el emplatado final.
En una olla al fuego añadimos un poquito de mantequilla y la coliflor, rehogamos. Cubrimos de agua, dejamos cocer unos 15/20 minutos.
Mientras va cociendo la coliflor, en una sartén añadimos, una nuez de mantequilla y doramos el bacon troceado, los “arbolitos de coliflor” y los frutos secos, si lo quieren garrapiñar un poquito y que quede más Dulce, pueden añadirle una cucharadita de eritritol. También le añadí romero! Queda increíble! Saltéalo todo hasta que se dore! Apaga y reserva!
Pasado este tiempo, vamos con la coliflor! incorporamos la Nata el queso crema, la mostaza, las especias y la sal. Tritura todo muy bien y a disfrutar! (Si les queda muy líquida y la quieren más espesa, pueden añadirle harina de coco o Almendras)
Como toque final le puse unas poquitas bayas de Goji.

Disfruten!!!! Les quiero mucho!!!